Bio Buchweizen - 300 g
Mein Bio Buchweizen liefert hochwertiges Eiweiss, Vitamin B1, B2 und E. Zudem enthält er Eisen, Calcium und Magnesium und ist von Natur aus glutenfrei. Auch die essentielle Aminosäure Lysin ist in Buchweizen 3x mehr enthalten als in anderen Getreidesorten. Wenn man ihn zum Keimen bringt, sind die Nährstoffe noch besser verfügbar.
Zutaten: 100% Bio Buchweizen, gereinigt, geschält, roh und ohne Zusatzstoffe
Buchweizen keimen
Die Buchweizenkörner für 20 Minuten in Wasser einweichen, dann in ein Sieb geben und abspülen. Das Sieb auf eine Schüssel stellen und mit einem Küchentuch abdecken. 1-2 Tage jeweils morgens und abends die Buchweizenkörner abspülen, bis sie zu keimen beginnen.
Zubereitung
Die Buchweizenkörner waschen und mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für 15 Minuten weich köcheln.
| 100 g enthalten durchschnittlich | |
| Energie | 1450 kJ / 374 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 73 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiss | 7,8 g |
| Salz |
0,05 g |
Transparente Herkunft der Bio-Zutaten
Der Buchweizen hat 100% Bio-Qualität und kommt aus kommt aus einem kontrollierten Anbau aus Österreich.
Wie kannst du den Buchweizen verwenden?
Buchweizenkörner haben einen leicht nussigen Geschmack und sind ideal für Salate, als Beilage und viele weitere Rezepte.
Rezepte mit Buchweizen: