Randen Kimchi Ragi unpasteurisiert 250g

250 g – Lacto-fermentiertes Gemüse.
Fermentierter Chinakohl mit ausgewählten saisonalen und biologischen Zutaten, größtenteils aus der Schweiz. Knackig, aromatisch und voller Umami. Nicht pasteurisiert, damit alle wertvollen Mikroorganismen erhalten bleiben.

Verwendung:
Ideal als Beilage oder Vorspeise. Passt hervorragend zu Suppen, Pasta, Pizza, Bowls und Salaten. Unsere Lieblingsvariante: morgens auf Toast mit Hummus, Tahini, Avocado oder sogar Erdnussbutter. Guten Appetit!

Nachhaltigkeit:
Das Etikett besteht aus recyceltem Stein. Für die Herstellung werden kein Wasser, kein Holz, keine Säuren und kein Bleichmittel benötigt – dadurch ist es nachhaltiger als herkömmliche Plastik- oder Papieretiketten.

Zutaten:
Chinakohl*, Knoblauch*, Rote Bete (10 %), Miso-Paste (Reis, Soja, Wasser, Salz, Alkohol 1,5 %), Zwiebel*, Salz, Chiliflocken, Ingwer*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Hinweis: Kann Spuren von Gluten enthalten.

Der Kimchi von Ragi, ist ein lebendiges, nicht pasteurisiertes Produkt. Kimchi Rote Bete wird bei Raumtemperatur versendet, sollte nach Erhalt jedoch gekühlt werden, um Qualität und natürliche Fermentation zu bewahren.

Im Kühlschrank ist Kimchi bis zu 1 Jahr haltbar. Auch danach ist es weiterhin geniessbar und sicher, jedoch können sich Geschmack und Konsistenz verändern. Je länger es gelagert wird, desto intensiver und saurer wird der Geschmack.