Kefirko Bio Sauerteig Starter
Kefirko Bio Sauerteig Starter

Kefirko Bio Sauerteig Starter

 
 
CHF 11.90
 

Getrockneter Starter, hergestellt aus frischen, hochwertigen natürlichen Zutaten. Der Kefirko Sauerteigstarter wird sorgfältig zubereitet, um seine Integrität und Vitalität zu bewahren. Hergestellt aus der natürlichen Hefe und Milchsäurebakterien im Mehl, enthält jede Tüte ruhendes Leben und ist bereit, mit Wasser geweckt zu werden. Sobald rehydriert, wird der getrocknete Sauerteigstarter lebendig und geschmacksintensiv. Er verleiht eine würzige Tiefe, die für echten Sauerteig einzigartig ist. Die fermentierenden Mikroorganismen bringen Deinen Teig zum Leben und kreieren köstliche Aromen, Geschmäcker und Texturen.

1. Mische 15 g Sauerteigstarter + 30 ml
lauwarmes Wasser + 30 g Mehl und lasse die Mischung
6 bis 8 h ruhen.

2. Gib 25 ml lauwarmes Wasser + 30 g
Mehl hinzu und lasse die Mischung 12 bis 16 h ruhen.

3. Gib 50 ml lauwarmes Wasser + 60 g Mehl hinzu. Lasse
die Mischung 12 h ruhen.

4. Entferne die Hälfte der Mischung
und wiederhole Schritt 2.

5. Wiederhole Schritt 4,
bis der Sauerteigstarter sein Volumen verdoppelt, aktiv
ist (Bläschen bildet) und bereit zum Backen ist.

BACKEN:

Entnehme die Menge Sauerteigstarter, die das Rezept benötigt. Füttere den verbleibenden Starter mit 30 g Mehl und 25 ml Wasser und bewahre ihn auf.
EINFACH ZU VERWENDEN

Ideal für Anfänger oder erfahrene Brotbäcker, ist unser organischer Sauerteigstarter unglaublich nachsichtig und auch für Anfänger geeignet. Diese dehydrierte Kultur ermöglicht es Ihnen, den Prozess des Fütterns Ihres Starters kennenzulernen, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Im Kühlschrank: Einmal pro Woche füttern. Wenn du backen möchtest, nimm den Starter aus dem Kühlschrank und wiederhole Schritt 4 (oben). Bei Raumtemperatur: Alle 12 Stunden füttern. Wenn du backen möchtest, wiederhole Schritt 4.
 

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